L'Estudi del Potencial de Producció i Fluxos Alimentaris a l'illa de Menorca és un estudi diagnòstic del sector alimentari a l'illa elaborat el 2018 dins les línies d'acció de l'Estratègia Alimentària. Té com a objectiu aportar les dades necessàries per a obtenir una visió unitària de l'alimentació a Menorca que permetin, tant a l'administració com al sector privat, planificar polítiques i implementar accions per seguir avançant cap a una major sobirania i sostenibilitat alimentària.
L'estudi aporta informació sobre quant, com i on es produeixen i comercialitzen els aliments a Menorca, l'abast i les implicacions de la seva importació i comercialització, i l'impacte de la producció i gestió dels productes alimentaris.
Entre els principals resultats destaca que a Menorca es produeixen 27.920 tones d'aliment cada any, un 58% del qual és consumit en la mateixa illa. Aquesta producció proporciona feina a 1100 persones, un 3,2% de la població activa, i suposa l'ocupació del 33% del territori, del qual la major part es destina a la producció de farratges i pastures, i un 5% a la producció d'horta i fruita.
Pel que fa al consum, a Menorca es consumeixen 77.000 tones d'aliment a l'any. Un 19% d'aquest consum és producte autòcton. Del total de consum a l'illa, acaben desaprofitades 11.785 tones.
Estudi completPrincipals resultats